Questo post contiene link sponsorizzati da LAICA S.p.A. Quando mi sono ritrovata tra le mani tutta l’attrezzatura per la cottura sous vide non ho potuto non metterla alla prova anche con il pesce. Le cotture lente, si sa, sono perfette per le carni ma il pesce è un’altra storia e se parliamo dei molluschi è […]
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